Dodol dan Sirup Jambu Merah Ciwidey

Ternyata, selain terkenal dengan kawasan wisata Kawah Putih dan buah stroberinya, ada satu produk lagi yang dipunyai oleh Ciwidey yaitu jambu merah. Jambu merah ini diolah menjadi dodol dan sirup. Sentra olahan jambu merah ini ada di Desa Cisondari, Kec. Pasirjambu, perbatasan kota Ciwidey. Sentra ini mudah dijangkau kendaraan. Jika dari jalan Pasirjambu - Ciwidey, sebelum memasuki kota Ciwidey, belok ke kiri ke arah Gambung. Dari jalan Pasirjambu - Ciwidey hanya berjarak 1 km.

Pada mulanya, dodol dan sirup jambu merah ini dibuat karena melihat harga jual jambu merah sangat rendah
sehingga tidak menguntungkan para petani. Dari situlah kemudian terbersit ide untuk memberi nilai tambah pada buah jambu merah tersebut dengan cara dibuat dodol dan sirup. Cara ini terbukti cukup berhasil. Selain lebih awet, konsumen juga mempunyai alternatif makanan kecil atau oleh-oleh. Sedangkan bagi penjual tentu saja dodol dan sirup jambu merah akan meningkatkan pendapatan dibanding jika hanya menjual dalam bentuk buah.